美味匠庵 (びみしょうあん）

歯ごたえがよく甘味のある和歌山大根を、昔ながらの手法でおいしく漬け込みました。　

「シャキッ」とした歯ごたえと素材本来の甘味が引き立ったお漬物です。

太陽の恵みをたっぷりうけた「胡瓜」

旬のおいしい夏の香りをそのままに

『パリッ』と爽快な歯ざわりで減塩で漬け込みました。 

京都名物　「すぐき」を食べやすく細かく刻み漬け込んだ漬物です。

ほどよい酸味をそのままに、こだわりの白醤油でまろやかな味付けです。

すぐきは、千枚漬と並び、京を代表する漬物です。

天然の乳酸発酵による、すぐきの独特の風味をお楽しみください。

厳選した国産「菜の花」

春のおとずれを感じさせる菜の花（寒咲花菜）を塩漬けに。

味わいとともに花の香りをお楽しみ下さい。

『美味匠庵おすすめ品』

徳島県産の「こだわり新鮮な海苔」を福岡県産丸大豆醤油でふっくらと炊き上げた、

磯の香あふれる、こだわり海苔佃煮です。